Stefan From-Møller arbeitet überwiegend mit Holzskulpturen und Häkelei und ist ein autodidaktischer Künstler, dessen Praxis von einer persönlichen Transformation nach einem einschneidenden Schlaganfall geprägt ist. Er bevorzugt einen intuitiven, geduldigen Ansatz beim Schnitzen und lässt sich dabei von den Eigenschaften jedes einzelnen Holzstücks sowohl hinsichtlich des Motivs als auch des Arbeitsprozesses leiten. Gelegentlich integriert From-Møller auch Stein und Metall und schafft Werke, die von abstrakten bis hin zu von der Natur inspirierten Formen reichen. Seine Arbeiten spiegeln einen Heilungsprozess und den Umgang mit psychischer Gesundheit wider, wobei er den Schwerpunkt auf Empathie und die oft verborgene Schönheit in Materialien und Individuen legt.