Seung Yoon Choi ist bekannt für abstrakte Gemälde, die sich mit den Paradoxien des Alltags beschäftigen – dem Spannungsfeld zwischen Ausdehnung und Kontraktion, Licht und Dunkelheit sowie den Gegensätzen, die die Welt prägen. Mit präzise geführten Linien, räumlichen Anordnungen und charakteristischen blauen Pinselstrichen vermittelt Choi die emotionale Intensität dieser Widersprüche. Seine Arbeiten wurden bereits vielfach in ganz Korea ausgestellt.